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一篇关于茶叶的文章再引热议 喝茶等于喝毒药?

发布日期:2018-05-12  来源:北京青年报   浏览次数:331

浙江食品网讯

  有关茶叶农药残留的问题可以说从未消停,时不时就会有一些非常博眼球的帖子出来,2017年一篇声称“中国茶叶98%都有农残”的文章一度在网络和微信上引起广泛关注,后来陈宗懋院士对该谣言进行了澄清。前几日,一篇题为《你喝的不是茶,而是毒药》的文章又热传开来,再次让很多茶友惊出一身冷汗。咱们今天就来说说茶叶农药残留的问题到底严不严重?

  高残留或高毒农药已经遭淘汰

  茶因其天然、健康的属性广受喜爱,甚至是不少人每天必备的饮品。饮茶者自然希望喝下去的茶绿色无污染,没有农药或其他有害物质,但这是不现实的。

  茶树通常生长在温暖潮湿的环境中,比较容易发生病虫害,其规模化种植过程中必然离不开农药的使用。据统计,目前茶树或茶叶上使用的农药有几十种,主要是杀虫剂、除草剂等。

  我国从20世纪50年代初开始在茶叶生产中使用农药,至今已有60多年历史。最开始的20年间,茶叶中使用的主要是滴滴涕和六六六等高残留农药,因此这个阶段的茶叶中农残水平可以说是最高的。

  农药残留和农药残留超标是两回事

  茶叶既然施用农药,必然或多或少会有些残留,但有农药残留和农药残留超标是两回事。

  而且,茶叶上使用的多为拟除虫菊酯类等脂溶性农药,而非水溶性的,在泡茶过程中能浸出到茶水中的量很有限。

  总之,有农残不等于有危害。人体没那么“无能”,是可以代谢掉进入体内的少量农药或其他有害物质的,还是那句老生常谈:离开剂量谈毒性是耍流氓!不止茶叶,其他农产品中的农药残留也是如此。

  降低茶叶农残需多方面入手

  虽说符合标准规定的合格茶叶中农药残留量对消费者健康是安全的,但大家肯定希望摄入的农药越少越好。

  要想降低茶叶的农药残留可以从以下方面入手:

  1.茶农按照国家规定使用低残留、容易降解的农药品种,并严格控制使用量。

  2.保证采茶的安全间隔期。茶叶作为一种植物,本身对农药有一定的代谢能力,喷洒农药后过一段时间(7-15天不等)再采摘茶叶,能使茶叶中残留的农药显著减少。

  3.利用生态控制措施防治病虫害,减少农药使用,也将大大降低茶叶中的农药残留。

  4.消费者应购买正规厂家生产的茶叶。

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