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杭州抽检出一家农残超标 5斤生姜被当场没收

发布日期:2013-05-07  来源:新浪浙江   浏览次数:2318

  浙江食品网讯 5月4日,山东潍坊市峡山区却被爆出,农户使用剧毒农药“神农丹”进行大姜种植,并且有滥用的现象,每亩要用神农丹8公斤至20公斤,是规定用药量的3-6倍。按规定,在其生长周期内最多准许使用农药一次。而那里的姜农除了在四月播种时使用“神农丹”,还要在立秋——收新姜前60天左右,再超量使用一次。神农丹的主要成分涕灭威为剧毒农药,据报道称,50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。 这些耸人听闻的消息被央视曝光后,“生姜”成为众矢之的。为什么姜农要用大剂量的农药种植生姜,

浙江食品网讯


  浙江食品网讯 5月4日,山东潍坊市峡山区却被爆出,农户使用剧毒农药“神农丹”进行大姜种植,并且有滥用的现象,每亩要用神农丹8公斤至20公斤,是规定用药量的3-6倍。按规定,在其生长周期内最多准许使用农药一次。而那里的姜农除了在四月播种时使用“神农丹”,还要在立秋——收新姜前60天左右,再超量使用一次。神农丹的主要成分涕灭威为剧毒农药,据报道称,50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。 这些耸人听闻的消息被央视曝光后,“生姜”成为众矢之的。为什么姜农要用大剂量的农药种植生姜,杭州有没有“毒生姜”流入?

  杭州的生姜大多来自山东

  杭州农贸市场内,除了少量的本地小林黄姜,绝大部分是来自山东的老姜,“个头大,价格便宜。”屏风街农贸市场办公室的佟师傅就很喜欢用这种姜,“要是觉得外皮脏,多切掉点也没关系,清洗起来也方便,如果是小姜,要一颗颗掰下来,忒麻烦。”

  当然,也有不少市民喜欢选这些处理麻烦的小姜,觉得是本地品种,比较放心,“其实,这些小的生姜,也是从外地运进来的,产地主要在安徽。”佟师傅说道。

  若说真正产自浙江本地的也有,就是台州嫩姜,黄梅天一到,挑些嫩姜用醋泡一泡,能增进食欲,但产量也不大。

  “所以,农贸市场里一大半都是山东大姜。”据杭州近江水产农副产品市场综合管理处长魏家才说,市场内所销售的生姜来自山东寿光。此地与峡山区同属潍坊市,相距不足百里。

  农药用来对付吃生姜的虫子

  万寿亭农贸市场的金阿姨常年做着生姜的生意,主要卖临平产的小林黄姜,昨天下午,她听说山东潍坊有农民给生姜打农药,直呼不可能,“生姜本身辛辣,虫子都不要吃,为啥要打农药啊?”

  金阿姨的疑问,问出了不少人心中的不解,究竟种生姜要不要洒农药?

  余杭一家生姜种植基地负责人潘先生认为,可能和耕作方式有关。“生姜这种农作物对农药的依赖性很低,本身气味比较辛辣,虫子不是很爱吃。所以如果采用轮作,种生姜的土地种一年、空一年,不一定洒农药。”

  但若是连作问题就比较麻烦了。像山东潍坊等地,主要以生产生姜为主,常年种植,土质下降,生姜的辛辣味减弱,当土中的虫子慢慢适应“难闻”的味道,也会开始吃生长出的叶子、杆子,或是生姜的嫩芽,“农户为了收益,只好用农药。”

  有人很了解为什么要给生姜打农药?

  魏家才说,为了杀地老虎、蝼蛄。

  这些虫子的幼虫,常躲着土里,吃玉米、高粱的幼苗,也会吃生姜的嫩芽。“我们老家江苏管蝼蛄叫海陆空,晚上能飞,白天能在地上走,还能在湿润的土里钻来钻去。小时候,地里种庄稼,把农药和种子一起混着播下去,第二天起来看,田里一片死掉的蝼蛄。”魏家才说,虽然不是什么虫子都吃“葱姜蒜”,可物种相克,白色的地蛆吃大蒜,辣椒也会生虫子,所以有虫子吃生姜不稀奇,给生姜打农药就更不稀奇了。

  “我们农贸市场会随机选农产品,进行农残检测,看看有没有超标,也曾发现过问题,最近的一次是4月6日,一批嫩姜的有机磷检测数值高于50%,确认超标。”

  现场抽检出一家农残超标

  5斤生姜被当场没收

  昨天下午,商报记者来到近江水产农副产品市场,随机选了其中3家摊贩的生姜,进行有机磷和二氧化硫检测。

  市场检测员先将3支生姜标记后,各取一块,剪成颗粒状,放于实验杯中,首先加入配比后的缓冲液,浸泡十分钟,让姜汁液渗出。“然后分别加入一种酶、显示剂和底物。放入农药残留快速测试仪中,机器会自动分析数据。”

  在等待的过程中,检测员进行了二氧化硫含量的检测,与对照组相比,3支试剂的颜色未发生变化,“这些应该都没有用硫磺熏过。”检测员说完后,取出农残检测的结果,补充道,“第二支生姜农残超标。”

  只见检测仪上2号试剂液一行中,“抑制率”显示数值为56.2%。检测员解释,若该数值超过50%,则视为超标,需将这批农产品没收销毁。

  浙江省农科院农产品质量标准研究所副所长赵燕申说,若排除假阳性的可能,则确为超标。“涕灭威残留通过速测就可测出,不像其他农药需要动用大型机器。”

  在检测结果出炉不久,那家摊位上的5斤生姜被管理处收走了,“他们说超标,我这个绝对不可能用硫磺熏的,那个颜色还要黄,用农药就更不可能,我都没听说过。”摊主大姐觉得自己很冤,都是正正规规在勾庄进的货,从不敢“捡便宜”选那些价格低的,“而且,就是硫磺熏的价格也不便宜,就图卖相好,走量快。可现在这是怎么回事,我也不清楚了。”

  “毒生姜”洗洗也没用

  少量长期吃是否致病尚无定论

  农贸市场内的生姜常常这样抽检吗?魏家才坦言,也难做到。“一般,我们农贸市场内每天就20种产品做抽样,生姜抽测的不多。”

  杭城万寿亭、屏风街、笕桥等农贸市场的工作人员也表示,生姜作为一种佐料,可能平时并不太重视,“每天也就吃那么一点,即使超标,同样的超标数值,放在毛毛菜上,问题就要严重多了。”

  但是绿叶菜洗洗,农药残留物就要少很多,生姜洗洗能解决问题吗?还是说生姜最好也是去皮吃?

  浙江省农科院农产品质量标准研究所副所长赵燕申认为,若是生姜内真有农药残留物质,那去皮也于事无补。“绿叶菜上喷洒的农药是水剂或者油剂,主要在表面防止虫蛀,所以用水冲洗后,90%都可被去除。这与生姜所用的农药不同,后者专门对付地下害虫,所以没用”

  “生姜采出,在运送销售的过程中,其所含的农药也会降解一些,但具体量值难以了解。”省农科院作物与核技术利用研究所副研究员季志仙说,生姜喜阴凉,为了能长时间储存,她怀疑在此过程中是否也会被动手脚,也未尝可知。

  那究竟这“50毫克就可致一个50公斤重的人死亡”的剧毒农药,通过生姜被人吃入体内是否会有危害?

  按检测标准,涕灭威的最高限度为0.01毫克/公斤,超过即为超标,“但这并不意味着,吃了农残超标的生姜后就会中毒。”赵燕申表示,按照相关实验,至少一次性吃超标生姜几十公斤,才可能出现中毒现象。

  而农药作为化学合成物质,在温度、微生物等环境作用下,都会被代谢分解,成为无毒物质。“一直长期食用农残超标的物品,会出现怎样的疾病或者反应,现在尚无具体定论。”

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