当前位置:浙江食品网 » 食品资讯 » 调味品

正文

【资讯】小小生姜涨声再起 供不应求是主要原因

发布日期:2013-12-05  来源:中国宁波网   浏览次数:2519

“姜你军”再度卷土重来,记者昨天在市区的一些超市与菜市场看到,20元/公斤的生姜随处可见,而售价最高的,已经达到24元/公斤,涨势比以往任何时候都更为迅猛。记者从一些业内人士处了解到,生姜价格上涨主要原因是受到了供求关系的影响。

浙江食品网讯


  浙江食品追溯核心提示 “姜你军”再度卷土重来,记者昨天在市区的一些超市与菜市场看到,20元/公斤的生姜随处可见,而售价最高的,已经达到24元/公斤,涨势比以往任何时候都更为迅猛。记者从一些业内人士处了解到,生姜价格上涨主要原因是受到了供求关系的影响。

  批发价是去年低谷时的三倍多

  昨天,家住高塘三村的徐大妈去翠柏路上的一家大型连锁超市买菜时,顺带买了一些生姜,一过秤,仅仅300多克就要7元多。再看单价,足足让徐大妈大吃了一惊:每公斤生姜零售价格居然要24元!“瘦肉每公斤也只要30多元,这生姜的价格,可以购买大半公斤的瘦肉了。”徐大妈对记者感慨。

  记者随后来到附近另一家连锁超市了解生姜行情。在这里,生姜每公斤卖18.68元,不过品相要比前一家超市里的略为逊色。在高塘菜市场里,记者打听到生姜每公斤在20元左右,而即使在售价较为便宜的菜市场外路边蔬菜摊上,生姜也要16元/公斤,而且这些生姜的表面偏湿有水分。

  “今年夏季以来,生姜价格确实是节节走高。”其中一家超市负责人告诉记者,上半年超市里生姜最便宜的时候不到12元/公斤,自6月中上旬以来,短短两个月内生姜价格便接连“三级跳”,先后突破每公斤12元、14元整数关口,进入秋冬季节后,涨势更为迅猛。

  “从批发市场统计数据来看,今年国庆节前生姜批发价格虽然已经出现上涨,但当时还能控制在6-8元/公斤,可是到了近两个月,生姜批发价格都突破10元/公斤大关了,昨天市场里生姜平均批发价格要近12元/公斤,去年生姜批发价处于低谷时只有2-4元/公斤,现在的价格至少是去年低谷时的3倍。”市蔬菜副食品批发交易市场一位负责人称。

  供不应求导致价格水涨船高

  小小生姜为何又涨声四起?据了解,由于2010年时生姜价格飙升,种植户尝到了甜头,因此在2011年,全国不少种植户纷纷改种、扩种生姜。有数据统计,当时全国生姜种植面积增加30%-40%,其中,产量占全国三分之一的山东省生姜种植面积增加约50%。随着产量大增,生姜供大于求,之后几年内,生姜价格出现暴跌。同时每亩姜田的种植成本不断增加,人工费用只涨不降,种植户大多出现了亏本,许多种植户种姜积极性受挫后,逐渐退出该市场,因此到了今年上半年,生姜种植面积已经大幅缩减。

  同时,由于今年夏天生姜主产地多高温雨水天气,不利于生姜的生长,导致今年生姜遭遇“小年”,亩产大减。

  “冬季,煲汤防寒的人又开始增多,生姜作为煲汤的主要配料,市场对其的需求量大大增加。而偏偏主产区姜田数量和亩产都减少,这样势必会造成市场上生姜供不应求。宁波市面上在售的生姜除了少量产自本地外,大部分都是从山东金乡运过来的,上游供不应求了,下游批发价格和零售价格自然水涨船高。”市蔬批市场负责人称。

  此外,业内人士称,随着天气转冷,生姜比夏天时更加容易储存,一般姜农家中都有储存生姜的地窖,因此也不排除有些姜农惜售心理严重,想要待价而沽,从而进一步导致市场上生姜供应不足,价格也步步走高。

  记者 徐跃年 朱一丹 通讯员 张富强

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属浙江食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:浙江食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非浙江食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号