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第三方食品追溯平台 增强奶企的竞争力

发布日期:2014-07-15  来源:浙江食品网   浏览次数:1991

近期,针对乳粉安全的政策频出。6月前,根据新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》要求,所有婴幼儿配方乳粉生产企业必须完成换证审查和再审核,因“用制药标准管理奶粉”“企业自建自控奶源”等严规,奶粉企业正经历“生死大考”。

浙江食品网讯:    浙江食品网讯:近期,针对乳粉安全的政策频出。6月前,根据新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》要求,所有婴幼儿配方乳粉生产企业必须完成换证审查和再审核,因“用制药标准管理奶粉”“企业自建自控奶源”等严规,奶粉企业正经历“生死大考”。6月13日,《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》又正式下发,提出力争到2015年,形成10家左右年销售收入超过20亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团;到2018年,争取形成3—5家年销售收入超过50亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团,前10家国产品牌企业的行业集中度超过80%。

  史上最严奶粉新规执行一年了,奶粉业被大范围洗牌。奶粉标准提高了很多,让国产奶粉慢慢回到消费者的视线,不再是洋奶粉“一桶天下”了。

  新要求也在慢慢减少企业的数量,让小企业,不达标的企业慢慢消失,增强国产奶粉的安全系数。这是一个淘汰赛,也是一个契机。有实力的企业在这个过程中,让自己的企业顺利过关,并且发展壮大,而弱小的企业,如果没有杀手锏,只能被淘汰了。

  什么是奶粉企业的杀手锏呢?食品追溯体系。食品安全法明确规定,奶粉要建立食品追溯体系。不仅是法律要求建立食品追溯体系。奶粉企业应该自觉的建立食品追溯体系。

  奶粉新规让国人对奶粉的印象慢慢改观,至少从直观上来讲,国家很重视奶粉的安全。但是真正从根本上改变国产奶粉的现状,还需奶企自身的努力。并且这些努力需要消费者看到,才能信任你。食品追溯体系,就是可以让消费者看到奶企努力的一个方式。

  奶粉追溯,通俗点就是从奶源,到生产加工,到销售等的详细信息生成一个二维码,消费者通过手机扫描二维码,就可以看到其中详细的信息。而在这方面,第三方食品追溯平台做的是很好的。

  食品追溯平台的具体优势如下:

  食品信息查询的完整性:对食品配料、生产、仓储、物流等各个环节进行全程监控,实现从农田到餐桌各个环节都有据可查。

  食品信息的唯一性: 通过二维码的形式完全能够唯一定位到一个最小包装产品,做到件件身份证。

  食品信息查询的方便性: 消费者可通过手机、PC、超市扫描设备等终端随时随地对食品安全信息进行查询。

  食品信息查询的准确性: 消费者查询到的食品安全信息与食品企业实际生产过程相一致,同时对数据传输各环节进行监控,防止数据篡改和前后不一致。

  信息录入的易操作性:在保证录入操作方便性的同时,对于批量生产的企业和有流水线作业的企业,可以实现产品信息的批量录入或流水录入。

  食品安全追溯的可信度:平台是由政府监管部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询溯源信息的第三方信息服务平台。

  如果企业加入第三方食品追溯平台,将会在众多奶企中脱颖而出,充分展现自己的竞争力,有了竞争力,才能在市场上占有一席之地,赢得消费者的青睐。

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