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保健酒那些事,你看明白了吗?

发布日期:2015-08-04  来源:北京青年报   浏览次数:2122

浙江食品网讯

  浙江食品网讯 几乎在每个稍具规模的超市或商场,消费者都能看到琳琅满目的保健酒,充斥于耳边眼前的保健酒广告几乎24小时晃悠不停。消费者哪怕多瞄了两眼,导购小姐立马扑上来热情推荐:“这酒卖得特别好,好多年轻人买来送长辈……”似乎,“买保健酒送长辈”已经成了“孝心”、“明智”的代名词。众多的白酒企业为了摆脱困境,寻求新的增长点和突破口,纷纷进入保健酒行业,希望能够在保健酒行业中找到举足轻重的一席之地。
 


 

  然而,保健酒的产品广告花样繁多、铺天盖地的宣传攻势让人眼花缭乱,这些打着保健、滋补、壮阳、强身等概念的保健酒真的有那么神奇的功效吗?日前有媒体披露,来自中国医药保健营销专家委员会的数据显示,全国有3000多家做保健酒的企业,真正拿到“蓝帽子”保健食品标识的不到20%,也就是说,80%以上的企业未通过认证。业内专家更进一步指出了保健酒消费中存在的多个误区。

  【解惑】保健酒是药酒吗?

  到底什么样的酒才算保健酒?保健酒,顾名思义,就是指喝后对人体有保健作用的酒,既是传统药酒的分支,也是普通白酒的延伸。最初的保健酒由野生水果经适宜条件自然发酵而成,因为这些野生水果本身就具有药用价值,所以这种无意识中酿造的保健酒可谓“纯天然”,对人体健康有着保护和促进作用。随着生活水平的提高,人们对健康的需求也越来越高,追求健康的方式也越来越多,由酒和药材结合产生的保健酒已成为酒类市场一支主力军,喝酒、喝保健酒正成为更多人的生活习惯。

  中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏表示:“保健酒属于保健食品,但到底什么是保健酒,国家尚无确切和统一的定义。”

  而由于保健酒和药酒都是在酿造过程中加入药材,导致很多消费者分不清二者的区别。事实上,保健酒属于“饮料酒”范畴,主要用于调节生理机能,以保健、养生、健体为目的,由食品生产企业生产和食品部门主管;而药酒属于“药”的范畴,主要用于治病,有其特定的医疗作用,由药厂生产,药品管理部门主管。前者适用于健康或亚健康的人饮用,后者则多用于疗伤治病。专家解释,药酒主要以治疗疾病为主,必须取得“国药准字号”,有药物的基本特征,有明确的适应症、禁忌症、限量、限期,必须在医生监督下饮用。

  根据国家规定,药酒必须在正规医院药房或药店才能销售。而“保健酒”以养生健体为主,没有治疗作用,产品上不能明确宣传其疗效,必须获得保健食品批号。因此,药酒的审批要较保健酒严格得多,治病功效也优于保健酒,而且是对症的。

  【声音】夸大宣传引消费者不满

  许多保健酒不仅“蓝帽子”没戴好,还屡屡被消费者质疑夸大功效宣传。通过上网搜索各种保健酒的介绍说明时,就能很清晰地看到打着各种噱头的保健酒。网友张先生发帖说,春节给父母买了两瓶“参宝酒”,本想尽尽孝心,可老人喝了这种酒后腹泻不止,在医院挂了两天吊瓶,年都没过好。而广告上说,这酒适合中老年和免疫力差的人喝,每天喝一口就能增强抵抗力,还能治风湿病,有好多功能,说得天花乱坠。

  无独有偶,网络上有很多网友表达饮用保健酒之后的不满。其实,张先生的遭遇只是鱼龙混杂的保健酒市场的一个缩影,更有业内人士指出,几乎每天,全国各地的工商部门都能接到关于保健酒的投诉电话,一些以假乱真的劣质保健酒流入市场,侵害消费者的身心健康。

  甚至很多商家煞费苦心制作各种案例来吸引消费者购买。某男,66岁,郑州退休干部,3年前患脑血栓导致半身不遂,步履蹒跚,需人搀扶,常感周身困重,肢体麻木,头痛头昏,失眠多梦。经人介绍,儿子为其购买两盒精品鹿龟酒,坚持喝完后感觉浑身轻松,麻木消失,睡眠很好,就又买了三盒,喝完后已能自己拄拐行走,生活自理,其余症状基本消失,感觉年轻了15岁,现仍继续饮用。类似这样的案例在各种保健酒宣传中不胜枚举,令消费者啼笑皆非。

  针对这一情况,中国酒类企业资本运营专家朱玉增表示,中国传统的中医有很多所谓的药方,所以非常容易搞保健酒。另外,它对基酒、泡药酒的技术要求不是很高,所以进入门槛比较低。朱玉增认为,保健酒本身不是药,它不能达到像感冒药那样立刻见效的效果,但是很多中国人喝保健酒确实抱着这样一个心态,希望喝了保健酒就可以立刻见效,可以达到强身健体等等一些效果,它就促进了中国保健酒产业本身的一个恶性循环。如果不加以引导和监管,保健酒很有可能重蹈保健品市场的覆辙。

  【现状】群雄逐鹿风生水起

  蓝哥智洋国际行销顾问机构指出,中国的保健酒市场已打造出中国劲酒、海南椰岛、致中和、黄金酒、茅台不老酒、宁夏红等六大品牌,堪称保健酒“六雄”争霸。目前,这些知名品牌占据了保健酒市场70%左右的市场份额。在人们健康观念日益增强的大好形势下,谁把握了先机,谁就有机会创造具有领导力和号召力的全国性品牌。

  行业的迅猛发展已经让保健酒市场格局逐渐明晰,以劲酒和椰岛鹿龟酒为代表的全国驰名品牌形成了保健酒市场的第一梯队。其中,劲酒作为保健酒行业餐饮模式的领先者,已经实现了全国化的覆盖和相对均衡发展,而椰岛鹿龟酒则在礼品市场一枝独秀;第二梯队则由致中和、张裕三鞭、宁夏红、古岭神、郎酒等区域强者为代表,以区域核心市场为支撑;第三梯队以十足全蝎、松茸酒为例,市场份额相对较小。

  无论是排名第一的保健酒老大,还是在区域称霸的后来者,对保健酒企业而言,要想提高市场占有率、提升企业品牌形象和美誉度,关键还在于自己的研发水平和保健酒的品质上。有业内人士提醒,现阶段的保健酒行业仍处于成长期的初级阶段,虽然市场竞争日趋激烈,但各保健酒生产企业的首要重任是共同培育保健酒市场,将保健酒市场做大、做好、做强,而不是一味地哄抢市场份额。到目前为止,我国保健酒产业还没有形成,而要想形成一个产业,必须有很多企业来烘托。倘若保健酒产业形成不了,某一个公司的品牌目标就难以实现,更别说百年企业、百年品牌的目标了。

  【对策】验明正身对症下药

  一边是崭新的利润蓝海诱惑,一边是潜力巨大的消费市场,保健酒市场的无序与热闹不禁让人疑惑,保健酒到底在保消费者的身体健康还是企业的利润“健康”?而消费者在选购时,又该如何慧眼识珠买到适合自己的保健酒呢?

  业内人士分析,保健酒在倡导为消费者健康保驾护航的同时,更要改变自身市场混乱的现状。一要加大监管力度,提高保健酒的准入门槛、生产标准和品质要求;二需要企业重视,不断升级自身的技术研发水平,提高保健酒的品质;三要树立一种良好的消费氛围,不仅要打击虚假夸大宣传,还要引导消费者对保健酒的饮用知识,倡导健康饮酒、文明饮酒。

  专家介绍,保健酒按其功能分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型,饮用保健酒除应对照酒类的功效选购外,还应根据个人体质来选择,并非人人都适宜喝。

  还需要特别指出的是,保健酒基本都由白酒加药材调制而成,虽然属于保健食品,但其本质还是酒,酒精对人体的危害不会因为加入中药而减弱。而一旦加入了中药材,保健酒、药酒就和其他中成药一样有了药物属性,具有不同的性味和功能,用药不当也会产生危害。因此,很多人借“养生”名义多喝几杯的做法其实也是不可取的。

  中国中医科学院西苑医院研究员张国玺教授还提示消费者,并非“大药”、“大方”、“好药”就一定好,或者越多越好,保健酒添加中药必须讲究药酒“君臣佐使”的配伍原则,科学配比、适量添加才有可能达到保健效果。“比如很多保健酒都有西洋参和鹿茸成分,但这两种药材的用量有严格要求,也希望保健酒企业尽可能明示含量,以便消费者能正确选择。”

  【质疑】标准缺失鱼龙混杂

  与普通白酒相比,保健酒因添加珍贵药材而身价倍增。目前市面上多数保健酒售价都在百元以上,如480毫升的某品牌黄金酒卖130元左右,某厂家“冬虫夏草贵宾酒”售价260元,而一款名为“幸酒”的精品装报价更高达1180元。

  保健酒行业虽然呈现出群雄逐鹿之势,却难以掩盖行业的尴尬现状。专家认为,保健酒行业自身该“保健”,首先要推动有关部门建立完善的规范标准。

  当前市场上保健酒鱼龙混杂,目前保健酒行业最大的缺陷是行业标准缺失。“虽然保健酒行业呈群雄逐鹿之势,但诸多问题却难掩行业尴尬现状,比如产品市场定位不清晰,行业标准尚未出台,发展不规范等等。”著名酒业专家、尊赢(广州)市场研究机构首席顾问朱玉增曾公开表示。

  “中药保健行业一直耽于内乱,缺乏标准规范和有序的竞争环境,尤其是发展迅速的保健酒行业,尚无明确的国家标准出台,毫无参照意义的白酒标准对保健酒的把关毫无意义。”朱玉增也呼吁,各大保健酒企业应牵头制定一个行业标准以保护自身利益,用以进一步规范保健酒行业。

  另外,经常喝保健酒的人会注意到这个问题,目前市面上销售的保健酒产品,都是只标成分,不标具体含量,这其实给消费者饮用埋下了隐患。中医专家表示,很多保健酒中都有西洋参和鹿茸的成分,这两种东西泡酒少了不见效果,但如果用多了对人的身体也是种损害,不能喝参茸酒的人喝多了还会出问题。

  中国中医科学院西苑医院研究员张国玺教授质疑,保健酒里加了中药,就必须讲究药酒“君臣佐使”的配伍原则,但现在中药种类有二十多味甚至还有六十多味的,说不出个“君臣佐使”来。因此,消费者不应迷信“大药”、“大方”,不是好药加得多就一定好。

  【提示】喝保健酒因人而异

  很多人以为酒中加入了药材,就能以“养生”的名义多喝几杯;或认为保健酒冠以“酒”的名称,就不是药,没有不良反应。专家指出,保健酒基本都是白酒加药材调制而成,虽然属于保健食品,但首先还是酒,酒精对人体的危害不会因为加入中药而减弱。而加入了中药材,保健酒、药酒就和其他中成药一样有了药物属性,具有不同的性味和功能,用药不当也会产生危害。

  保健酒并非人人都适宜喝。专家指出,人的体质有热性和寒性之分,在不了解自己身体状况的情况下,随意饮用保健酒可能会引起不良反应或毒副作用。一般来说,青年和儿童都不适宜喝。另外,容易上火、经常面红耳赤、脾气暴躁、口舌生疮的人都不宜饮用保健酒,感冒期间和上火期间也不能饮用。

  保健酒按其功能分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型,饮用保健酒除应对照酒类的功效选购外,还应根据个人体质来选择。

  整理/杨菲

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