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酒和饮料中塑化剂含量最多 3大要领避其入侵人体

发布日期:2012-11-23  来源:中国食品科技网   浏览次数:6008

  塑化剂藏在酒中、衣服中的新闻,这两天成为了热点。昨日,记者走访南宁一些烟酒行发现,塑化剂超标的酒鬼酒依然在架上销售。另外,本报昨日17版报道的被检出含有毒物质的某些品牌服饰,在南宁也有出售。

浙江食品网讯:    塑化剂藏在酒中、衣服中的新闻,这两天成为了热点。昨日,记者走访南宁一些烟酒行发现,塑化剂超标的酒鬼酒依然在架上销售。另外,本报昨日17版报道的被检出含有毒物质的某些品牌服饰,在南宁也有出售。

 
  究竟什么叫塑化剂?塑化剂为何会跑到食品和衣服中?昨日,记者采访了广西大学轻工与食品学院林副教授、广西民族大学化学化工学院尹显洪博士、广西职业技术学院食品与生物技术系副教授钟华。让我们来听听专家是怎么说的。
 
  一问:什么叫塑化剂?
 
  提起这个名词,很多人都表示不太了解。
 
  “塑化剂也叫邻苯二甲酸酯,把它加到酒当中,就能改进口感,能让一些低廉的酒喝起来有高档酒的口感。”广西民族大学化学化工学院尹显洪博士说。
 
  “塑化剂是一种酯类化学物品,对某些东西的成形有一定作用,它可以把一个个单体连接起来。比如说塑料膜,通过塑化剂把一个个塑料单体连接起来就形成一种膜,实际上它跟塑料不一定有联系。”广西大学轻工与食品学院一位林副教授解释说,塑化剂是酯类物质,有很特殊的性质,可以把水、油等东西结合到一起。
 
  据悉,塑化剂是一种芳香类物质,最早发现它是在饮料里面。为了让饮料香得更均匀、更持久,有人在饮料里面添加塑化剂。
 
  二问:塑化剂怎样跑到食品和衣服中?
 
  酒中、衣服里有塑化剂新闻报道出来之后,也许很多人会好奇,塑化剂是怎么跑到食物和衣服里的呢?
 
  林副教授指出,食品中所以出现塑化剂,有两种可能:一是在生产环节,生产流程中有塑化剂成分;二是产品制成包装后,受环境影响,外包装中的塑化剂跑到食品中。
 
  钟华说,塑化剂遇上含油脂的食物,就比较容易跑出来。另外,塑化剂跑到食品中还跟温度、时间有关,温度越高,时间越长,塑化剂就越多。如平时我们用普通塑袋料打包的滚烫汤、粉,非微波炉专用容器加热食物,温度一高,时间一长,塑化剂都有可能跑到食品中来。
 
  “在加工衣服的时候,厂家在纤维材料里加入塑化剂,能增加面料的可塑性,容易加工衣服,从而节约成本。一般来说,人造纤维比较容易含有塑化剂,棉、麻等天然衣料中,塑化剂含量较少。温度高的时候,衣物中的塑化剂就会跑出来,从而破坏人体的内分泌系统,甚至导致不孕不育。不过,相比而言,衣服中塑化剂的含量还不是最严重的,食品中的塑化剂含量比较多,对人体的影响也最大。”尹显洪说。
 
  三问:什么东西含塑化剂最多?对人体有何危害?塑化剂通常存在哪些物品中呢?
 
  林副教授说,一般来说,一些很香浓的饮料可能会含有塑化剂。
 
  比如各种各样的珍珠奶茶,里面有水、油,还很香,含有很多酯类物质。脂肪含量高的饮料、巧克力棒里面也可能有。“反正跟水、油相关,又很香浓的东西就很可能含有塑化剂。”
 
  “沙发、儿童玩具、食品包装袋、方便面等,或多或少都含有塑化剂成分,其中酒和饮料中含量较多;因此经常喝酒应酬的人,属于受塑化剂影响较大的高危人群。”尹显洪说,生活中遇到的塑化剂有两种,一种是本身就添加的,另一种是塑料外包装含有的。
 
  尹显洪说,人摄入塑化剂的量少的话,可以通过尿液,粪便排出来;摄入量多的话,就会中毒。在食品中摄入较多的塑化剂,可破坏人体肾脏、肝脏,严重者可致癌。
 
  含有塑化剂的食品,跟含塑化剂的服饰相比,谁的危害性更大?对此,钟华说:“这是两种不同的概念,一个是吃,一个是穿,吃的比穿的要求高。塑化剂要达到一定的量,才会引起相应的疾病。衣服中塑化剂对身体影响较小。”
 
  塑化剂这么可怕,那么日常生活中,我们用塑料袋装的酒、酱油、醋等食品,对人体有害吗?
 
  “大家也不要惊慌,这些东西能吃。”钟华说,塑料袋分一般塑料袋、普通塑料袋、食品塑料袋,国家在食品包装上对包装材料有严格标准,既要符合卫生要求又要符合食品标准,在市场所用的食品塑料袋,打有QS标志的,都是合格产品。
 
  3大要领 预防塑化剂入侵人体
 
  怎么做,才能有效预防塑化剂入侵人体?记者请专家介绍了几个要点。
 
  少用塑料制品装食物
 
  尹显洪告诉记者,塑料制品在我们身边无处不在,不可避免,大家最好少用塑料制品来装食物,更不要将装有食物的塑料制品加热。
 
  不过,需要说明的是,塑化剂在我们生活中是不可避免的,塑化剂摄入量不大的话,一般会通过尿液、粪便排出。
 
  着装上尽量挑选棉麻等天然衣料
 
  “在衣服方面,尽量挑选棉、亚麻、麻等天然衣料。”尹显洪说。不过,大家也不用太过惊慌,因为衣服中的塑化剂影响不大,洗晒后一般就会消除。
 
  少食用方便面、酒、饮料
 
  专家建议,在饮食方面,用微波炉加热食品时,要先去掉食品包装薄膜纸;养成饭前洗手习惯,避免塑化剂通过手接触食品摄入体内;少接触塑化剂含量较多的食品,如方便面、酒及饮料等。
 
  林教授特别强调,不要拿塑料袋装热的汤、粉等食物,因为塑料袋上面含有很多塑化剂,热汤、油、醋等会导致塑化剂跑出来。

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