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冬吃红薯有12个好处 红薯的6种减肥吃法

发布日期:2014-12-31  浏览次数:2732

  浙江食品网:红薯是我们日常生活饮食里面一种比较常见的食物了,红薯含有的营养价值比较高,营养成分也很丰富,经常食用对我

浙江食品网讯:    浙江食品网:红薯是我们日常生活饮食里面一种比较常见的食物了,红薯含有的营养价值比较高,营养成分也很丰富,经常食用对我们的身体健康有很大的好处。那么你知道吃红薯的好处都有哪些吗?你知道怎么健康吃红薯吗?今天小编就来告诉你吃红薯的12个好处,一起来了解一下吧。

  

红薯

 

  排毒

  其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变的发生。

  减肥

  红薯几乎不含有什么热量,而且有数据显示,在每100g鲜红薯里面仅仅只含0.3 g的脂肪,能产生440千焦热能,约为大米的1/3,因此,红薯是很好的低脂肪、低热能食品,并且红薯饱腹感强,一般不会造成过食的现象。

  同时含有的类似于雌激素的物质,能阻止脂肪在机体沉积,还能有效防止粮类转化成脂肪,从而起到防肥、减肥的作用。

  通便

  红薯含有大量膳食纤维,在肠道内吸收大量水分,促使食物软化,增大粪便体积,推动粪便通行,从而减少便秘,避免有毒物质在肠内久存,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  疾病防治

  红薯的营养成分中含有大量的钾元素,可以有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。而且红薯还含有可以对人体内脏起到特殊保护作用的胶原和黏蛋白。

  这些物质能有效维持血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化的发生,防止肝肾功能的减退,此外对人的呼吸道、消化道和骨关节还有抗炎保护的作用。

  维持体内酸碱平衡

  红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的。而一般食物都是酸性的,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体体液的pH值为7.34。

  所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡,使人体的体液、血液偏碱性,有利于人体健康。

  抗癌

  红薯的特殊成分使得它具有抗癌作用。有美国生物学家发现,在红薯里面含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质,这种物质能够用于预防结肠癌和乳腺癌。

  美容养颜

  红薯含有类似雌激素的物质,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、活肌、防皱、祛斑、美容美颜等功能。

  

红薯

 

  预防胆固醇过高

  红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。

  辅助控血糖

  研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  降低中风风险

  红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

  辅助降血压

  红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠。

  食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。

  红薯的6种吃法

  红薯腊肠焖饭

  食材:红薯120克、腊肠适量、大米80克、芝麻油适量、盐适量。

  做法:

  1、准备好大米、红薯、腊肠。

  2、红薯、腊肠洗净切小块备用。

  3、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。

  4、倒入腊肠,加入适量盐,拌匀。

  5、加入适量冷水,调至煮饭档焖煮。电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。

  6、淋入芝麻油,拌匀后食用。

  

红薯米饭

 

  拔丝红薯

  食材:红薯1个、绵白糖约40克、水1大勺,白芝麻少许、油适量。

  做法:

  1、把红薯洗净去皮切块,下入油锅用中火炸制。

  2、炸至金黄色盛盘备用,倒出锅里的油,放入白糖和水转小火熬。

  3、边熬边用铲子不停搅动。熬制过程中会出许多泡泡,水分越来越少,糖汁越来越浓。

  4、熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色,快速放入红薯和芝麻,关火翻两下即可出锅装盘。

  牛奶红薯羹

  食材:红薯250克、牛奶200毫升、白糖适量。

  做法:

  1、红薯削去外皮后洗净。

  2、洗好的红薯切成小块。

  3、把切好的红薯放入煮锅里,加少许水(刚没到红薯表面即可)煮熟。

  4、红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。

  5、放入适量白糖搅匀即可食用。

  

红薯莲子粥

 

  红薯莲子粥

  食材:红薯1个、莲子百合各50克、糯米半汤匙、红豆半汤匙、蜜枣5个、蜂蜜适量。

  做法:

  1、莲子,百合,红豆,糯米洗干净。红薯去皮切块。

  2、所有食材放入压力锅,三碗水,合上盖子,摁粥的键。

  3、待排气完毕后即可。

  4、吃的时候调入蜂蜜。

  奶香红薯馅饼

  食材:红薯1个大、面粉、开水、食用油、炼奶。

  做法:

  1、红薯去皮切片,上锅蒸熟。

  2、红薯放小盆里,用勺子背把红薯压成泥。然后加入炼奶,依据自己口味,搅拌均匀待用。

  3、面粉加适量食用油,少量多次加沸水(最好是刚沸腾的)搅拌成絮,小心烫。

  4、待凉一点小心烫手,揉成面团,下剂子。剂子撒面粉拍成饼状,擀开。

  5、放入做好的红薯泥,包包子一样包起来,然后翻面轻轻拍一下,太用力会让皮破掉。

  6、用了铝的鏊子,烧热抹油放入做好的饼,表面抹一层油。

  7、小火慢慢烙,待底面金黄,翻面继续烙,双面金黄即可,趁热吃。

  

烤红薯

 

  红薯干

  食材:红薯2个、黄油、白砂糖少许。

  做法:

  1、红薯洗刷干净,用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。

  2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟,中途换二次水去掉红薯里的淀粉。

  3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中,将黄油加热熔化,在红薯片的表面薄薄刷一层。

  4、撒上少许白砂糖,放入预热好170度的烤箱中,烤20分钟左右至干脆取出放凉即可食用。

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