冬吃红薯有12个好处 红薯的6种减肥吃法

　　浙江食品网：红薯是我们日常生活饮食里面一种比较常见的食物了，红薯含有的营养价值比较高，营养成分也很丰富，经常食用对我

浙江食品网讯：  　　浙江食品网：红薯是我们日常生活饮食里面一种比较常见的食物了，红薯含有的营养价值比较高，营养成分也很丰富，经常食用对我们的身体健康有很大的好处。那么你知道吃红薯的好处都有哪些吗?你知道怎么健康吃红薯吗?今天小编就来告诉你吃红薯的12个好处，一起来了解一下吧。

　　

 

　　排毒

　　其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变的发生。

　　减肥

　　红薯几乎不含有什么热量，而且有数据显示，在每100g鲜红薯里面仅仅只含0.3 g的脂肪，能产生440千焦热能，约为大米的1/3，因此，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，并且红薯饱腹感强，一般不会造成过食的现象。

　　同时含有的类似于雌激素的物质，能阻止脂肪在机体沉积，还能有效防止粮类转化成脂肪，从而起到防肥、减肥的作用。

　　通便

　　红薯含有大量膳食纤维，在肠道内吸收大量水分，促使食物软化，增大粪便体积，推动粪便通行，从而减少便秘，避免有毒物质在肠内久存，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

　　疾病防治

　　红薯的营养成分中含有大量的钾元素，可以有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。而且红薯还含有可以对人体内脏起到特殊保护作用的胶原和黏蛋白。

　　这些物质能有效维持血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化的发生，防止肝肾功能的减退，此外对人的呼吸道、消化道和骨关节还有抗炎保护的作用。

　　维持体内酸碱平衡

　　红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体体液的pH值为7.34。

　　所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，使人体的体液、血液偏碱性，有利于人体健康。

　　抗癌

　　红薯的特殊成分使得它具有抗癌作用。有美国生物学家发现，在红薯里面含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，这种物质能够用于预防结肠癌和乳腺癌。

　　美容养颜

　　红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、活肌、防皱、祛斑、美容美颜等功能。

　　

 

　　预防胆固醇过高

　　红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

　　辅助控血糖

　　研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　降低中风风险

　　红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

　　辅助降血压

　　红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。

　　食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

　　红薯的6种吃法

　　红薯腊肠焖饭

　　食材：红薯120克、腊肠适量、大米80克、芝麻油适量、盐适量。

　　做法：

　　1、准备好大米、红薯、腊肠。

　　2、红薯、腊肠洗净切小块备用。

　　3、大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

　　4、倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

　　5、加入适量冷水，调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

　　6、淋入芝麻油，拌匀后食用。

　　

 

　　拔丝红薯

　　食材：红薯1个、绵白糖约40克、水1大勺，白芝麻少许、油适量。

　　做法：

　　1、把红薯洗净去皮切块，下入油锅用中火炸制。

　　2、炸至金黄色盛盘备用，倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。

　　3、边熬边用铲子不停搅动。熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。

　　4、熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色，快速放入红薯和芝麻，关火翻两下即可出锅装盘。

　　牛奶红薯羹

　　食材：红薯250克、牛奶200毫升、白糖适量。

　　做法：

　　1、红薯削去外皮后洗净。

　　2、洗好的红薯切成小块。

　　3、把切好的红薯放入煮锅里，加少许水(刚没到红薯表面即可)煮熟。

　　4、红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。

　　5、放入适量白糖搅匀即可食用。

　　

 

　　红薯莲子粥

　　食材：红薯1个、莲子百合各50克、糯米半汤匙、红豆半汤匙、蜜枣5个、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、莲子，百合，红豆，糯米洗干净。红薯去皮切块。

　　2、所有食材放入压力锅，三碗水，合上盖子，摁粥的键。

　　3、待排气完毕后即可。

　　4、吃的时候调入蜂蜜。

　　奶香红薯馅饼

　　食材：红薯1个大、面粉、开水、食用油、炼奶。

　　做法：

　　1、红薯去皮切片，上锅蒸熟。

　　2、红薯放小盆里，用勺子背把红薯压成泥。然后加入炼奶，依据自己口味，搅拌均匀待用。

　　3、面粉加适量食用油，少量多次加沸水(最好是刚沸腾的)搅拌成絮，小心烫。

　　4、待凉一点小心烫手，揉成面团，下剂子。剂子撒面粉拍成饼状，擀开。

　　5、放入做好的红薯泥，包包子一样包起来，然后翻面轻轻拍一下，太用力会让皮破掉。

　　6、用了铝的鏊子，烧热抹油放入做好的饼，表面抹一层油。

　　7、小火慢慢烙，待底面金黄，翻面继续烙，双面金黄即可，趁热吃。

　　

 

　　红薯干

　　食材：红薯2个、黄油、白砂糖少许。

　　做法：

　　1、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。

　　2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉。

　　3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中，将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层。

　　4、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉即可食用。